Référence:
Le dèguè, dègué ou thiakry est un dessert rafraichissant ouest-africain.
Le dèguè, dègué ou thiakry est le couscous moyen de mil très consommé en Afrique subsaharienne. C'est un dessert populaire et très apprécié qui peut être accompagné avec du yaourt. A la place du yaourt, on peut utiliser du lait caillé. Le dègué se consomme en Afrique à toutes les heures de la journée. Il est très riche en protéine, en vitamines B, en phosphore, magnésium et en zinc.
Il est sans gluten.
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